Curry z kurczakiem, ananasem i zielonym groszkiem
Curry jest daniem z kuchni tajskiej. Może być ostre, bardzo ostre lub łagodne w zależności jakiej pasty curry użyjecie. Do dyspozycji mamy żółta- najłagodniejszą, czerwoną- najbardziej popularną i zieloną- ostrą. Możecie użyć przyprawy curry w proszku, ale danie będzie zdecydowanie mniej aromatyczne, a pasty curry można dostać w większości dużych marketów na półkach z orientalną żywnością. Zawsze patrzcie na skład i wybierzcie tą bez konserwantów i chemicznych dodatków! Ja zrobiłam zielone curry, dość ostre, ale dobrze też czasem zjeść coś pikantnego ;) składniki na dwie porcje: 1 pierś z kurczaka 1 mała puszka lub pół dużej zielonego groszku konserwowego ananas z puszki, 3-4 plasterki + 4 łyżki syropu zielona pasta curry, 2-3 łyżeczek sól olej do smażenia ( u mnie oliwa) pół puszki mleczka kokosowego Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę, posól. Rozgrzej łyżkę oleju na patelni i smaż mięso kilka minut na dość dużym ogniu, często mieszając, aż się zarumien...
